Propiedades de las Frutas

Propiedades nutritivas de las Fresas

22nd May 2007

Propiedades nutritivas de las Fresas

Clasificado en Fresas |

Las fresas y los fresones son frutas que aportan pocas calorías y cuyo componente más abundante, después del agua, son los hidratos de carbono (fructosa, glucosa y xilitol). Destaca su aporte de fibra, que mejora el tránsito intestinal.

En lo que se refiere a otros nutrientes y compuestos orgánicos, las fresas y los fresones son muy buena fuente de vitamina C y ácido cítrico (de acción desinfectante y alcalinizadora de la orina, potencia la acción de la vitamina C), ácido salicílico (de acción antiinflamatoria y anticoagulante), ácido málico y oxálico, potasio y en menor proporción contienen vitamina E, que interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad.

La vitamina C tiene acción antioxidante, al igual que la vitamina E y los flavonoides (antocianos), pigmentos vegetales que le confieren a estas frutas su color característico. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.

El ácido fólico interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

Fuente: Frutas Comsumer

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    Comentarios respecto a “Propiedades nutritivas de las Fresas”

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    1. 1 El July 11th, 2009, alfredo monterrosa dijo:

      quisiera saber si la fresa es una fruta afrodisiaca por fabor saqueme de esta duda

    2. 2 El December 12th, 2012, susana dijo:

      He oido que las fresas tienen mucha cantidad de acido acetil salicilico al que yo tengo alergia, ¿que hay de cierto en ello? gracias

    3. 3 El December 12th, 2012, admin dijo:

      hola ssussana

      la alcanizacion de los alimentos es una gran desconocida informare sobre ello quizas te sea util

      un saludo

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