Propiedades de las Frutas

Propiedades e Información Del Dátil

8th October 2007

Propiedades e Información Del Dátil

Clasificado en Dátil |

Es el fruto de la palmera hembra (Phoenix dactylife-ra). Se ignora con certeza el origen del datilero, ya que estos árboles no crecen de manera espontánea, sino por plantación.

Se cree que procede de Asia Menor, de.donde se extendió hacia Asia, norte de África, España y, más recientemente, a California y Venezuela, donde han dado muy buenos resultados.
Tan sólo en Arabia existen unos 90 millones de tales árboles. Los mejores dátiles son, sin duda, los del norte de África. En cuanto a calidad, las mejores zonas son Djerid, en Túnez, y Fezzano, en Libia.

El dátil se consume fresco, y posee un sabor exquisito, parecido a! de la miel; también puede comerse con su piel ya un poco arrugada, sin que haya llegado a fermentar. Son estupendos deshuesados, cortados en cuatro pedazos y fritos con mantequilla.

Propiedades

El dátil tiene gran valor nutritivo, por su gran cantidad de azúcar e hidratos de carbono. Como posee pocas grasas y proteínas, la leche entra a formar parte de muchas recetas a base de dátiles.

Los dátiles, aparte de alimenticios, son expectorantes en decocción, al mismo tiempo que laxantes.

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