Propiedades de las Frutas

Propiedades e Información De La Nuez

9th October 2007

Propiedades e Información De La Nuez

Clasificado en Nuez |

Es simplemente la semilla del nogal (Juglans regia), originario de Persia. Sus propiedades alimenticias son semejantes a las de la almendra, lo que indica sus magníficas virtudes nutritivas. La nuez se emplea mucho en repostería y posee gran contenido de glúcidos; en cambio, carece de agua y azúcar. La nuez se digiere mejor seca que fresca.

Propiedades

La nuez es muy beneficiosa para los deportistas y todos cuantos realizan trabajos musculares, especialmente en regiones frías. Es fruto rico en cinc y cobre. Las nueces son laxantes y antidiarreicas, vermífugas y activan las secreciones linfáticas y cutáneas.
Al comerla suele irritar la mucosa bucal, por cuyo motivo no conviene excederse, ya que además su digestión es bastante lenta. Como todos los frutos oleaginosos, hay que masticar bien la nuez, o comerla molida. Una medida eficaz para facilitar su digestión consiste en introducirlas, sin cascara, en agua durante unas veinte horas, con lo cual se desprende también con facilidad la dura cutícula que envuelve su carne.

A los diabéticos, siempre por prescripción médica, se les aconseja una infusión de hojas de nogal.

El aceite de nuez posee propiedades anticolesterínicas, muy superiores a las del aceite de girasol o maíz; aunque tiene la desventaja de que se vuelve rancio con suma facilidad.

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  • Este artículo ha sido escrito el Tuesday, October 9th, 2007 at 7:32 am y ha sido clasificado en Nuez. Puedes seguir respuestas a este artículo en RSS 2.0 feed. Puedes escribir un comentario , o trackback de tu propio sitio.

    Comentarios respecto a “Propiedades e Información De La Nuez”

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    1. 1 El April 25th, 2009, Carlos dijo:

      Es verdad que el aceite de nuez puede ser utilizado para el mantenimiento de la madera de la guitarra?

    2. 2 El July 19th, 2013, lucibel arcia dijo:

      ola me siento bien por escribir aquí la nuez me encanta es uno de mis alimento preferidos

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