Propiedades de las Frutas

Propiedades del Mamey

24th May 2007

Propiedades del Mamey

Clasificado en Mamey |

El fruto es ovoide, de unos 15 cm de diámetro, de corteza verdusca, correosa y delgada, que se desprende con facilidad; con pulpa color salmón, muy dulce, flores color rosado; el árbol puede alcanzar los 30 m de altura con la copa piramidal, densa, y la corteza marrón-grisácea, de áspera a escamosa o agrietada; las hojas opuestas, simples, elíptico-redondeadas, de 15 a 25 cm de longitud y 5 a 10 cm de anchura, redondeadas en el ápice y en la base.

Propiedades: se le atribuyen propiedades antibióticas, pero es una fruta no tolerada por todas las personas, comience poco apoco para verificar como se siente, puede dar dolor de estomago.

También tienen propiedades insecticidas, en los usos populares se usaba para tratar infecciones del cuero cabelludo, diarrea, problemas digestivos y de visión.

Caraterísticas: Su fruto es de forma redondo de 15 cm de diámetro acabado en punta semejante a un melocotón grande; su piel es correosa, delgada, de color pardo y muy amarga; su pulpa es amarillo anaranjado, jugosa y tiene de una a cuatro semillas de color marfil; su sabor es dulce y aromática parecido al albaricoque con toques de vainilla y caramelo.

Para preparar fresca: Primero se debe separa la piel del fruto, se realiza un corte y se pela de arriba hacia abajo por partes, se desprende con facilidad; después raspar el fruto hasta llegar a la parte de la pulpa naranja, separar la semillas junto con la membrana que las recubre (es amarga), trozar y agregar en macedonias o ensaladas de fruta. La textura del fruto del Mamey puede ser cremosa y blanda o bien muy firme y crujiente. Las frutas que no han alcanzado su estado de madurez se emplean cocidas para hacer gelatinas, mermeladas o en conserva. En las Antillas francesas se destilan sus flores para obtener un licor.

Fuente: Euro Residentes

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  • Este artículo ha sido escrito el Thursday, May 24th, 2007 at 10:44 am y ha sido clasificado en Mamey. Puedes seguir respuestas a este artículo en RSS 2.0 feed. Puedes escribir un comentario , o trackback de tu propio sitio.

    Comentarios respecto a “Propiedades del Mamey”

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    1. 1 El June 12th, 2008, giulliana dijo:

      sabes me ayodó con mi trabajo pero hagan de mas frutas ok???

    2. 2 El July 7th, 2008, Abedl Morales E. dijo:

      Es curioso pero a raíz de la busqueda que he estado realizando ultimamente, al parecer hay 2 especies de mamey que no se relacionan taxonómicamente entre sí aunque comparten el mismo nombre. Una es Calocarpum mammosum, originario del sureste de México y otra, Mammea americana, originaria de la parte norte de América del Sur y las Antillas y cuyos frutos, aunque de sabor distinto entre si, ambos son deliciosos. Quiero suponer que el mamey al que se refieren en este artículo es M. americana pues el de origen mexicano tiene una sola semilla y es un poco más grande. ¿Es posible que publiquen un artículo más amplio sobre los dos tipos de mamey? Ojalá pudieran darme una respuesta.
      Saludos

    3. 3 El April 11th, 2009, jorge manuel dijo:

      Les cuento q por primera me he comido una mitad de mamey y casi me voy para el otro lado, he tenido q ir de emergencia a un hospital. Se me elevo el estomago una barbaridad y al segundo una diarrea infernal. Sugiero q antes de comerlo verifique si le puede caer pesado

    4. 4 El June 8th, 2009, roman adrian flores diaz dijo:

      hola, soy estudiante de gastronomia y a mi se me ocurri hacer una gelatina con la semilla, a mi me resulto de marabilla y asta ahora no a pasado nada malo, me gustaria saber amas aserca de esta semilla

    5. 5 El June 30th, 2009, MYRIAM dijo:

      Me gustaria que me envies la receta de la gelatina de la semilla del mamey

    6. 6 El July 7th, 2009, belisa gonzalez dijo:

      hola, me encanta el mamey me parece una fruta hermosa en cuanto a presentacion ya que es limpia no chorrea aunque tiene mucho jugo, es deliciosa, su pulpa durita me encanta y ahora que se las propiedades la consumire con mas frecuencia

    7. 7 El August 19th, 2009, LUMY dijo:

      GRACIAS A DIOS ENTRE SUS MARAVILLAS CREO EL MAMEY ES DELICIOSO, CUANDO SE ESTA PELANDO TIENE UN PERFUME UMMMM, ME ENCANTA

    8. 8 El September 3rd, 2009, carlos sierra dijo:

      Me encanta su olor presentacion y sabor como fruta o en jugo licuado con leche ,en una finca llamada Varlobento en Mesitas cerca a Bogota son solo 2 hectareas pero hay unos 20 frutos distintos entre ellos el muy deli..MAMEY

    9. 9 El August 20th, 2011, Zoila Rosa dijo:

      Considero que es una fruta sabrosa y muy jugosa. Creo que las personas que les cae mal es porque no la han comido bien madura. Esta fruta no se puede cortar, hay que esperar que ellas caiga solas, cuando se encuentra vedaderamente madura. En mi casa hay un árbol que produce gran cantidad todos los años, toda la familia lo come nunca nos ha cáido mal.

    10. 10 El September 17th, 2011, Maria Luisa Nazario dijo:

      en algun lugar que no recuerdo, me parecio leer que el mamey produce cianuro. es eso cierto?
      gracias,
      Maria Luisa

    11. 11 El December 8th, 2011, geneziitaz dijo:

      mm la vdd no es x nada pero pss io les quiero alludar ii les boii a dar un consejo mm su pajina no me dio la respuesta k io buscaba mm qisaa deveriian meterle maz informasionn posdata: solo es una obserbaciion

    12. 12 El December 28th, 2011, rafael jimenez dijo:

      yo he comodo bastante,vivo en colombia aunque soy español y me parece delicioso

    13. 13 El February 17th, 2012, jose bañales castro dijo:

      el mamey es una fruta muy deliciosa en mi familia somos 5 los integrantes y a todos por igual nos cae de maravilla lo consumimos a diario y no hemos tenido ningun problema si lo compras por caja es mas economico en los mercados de abastos.VISITA GUADALAJARA Y VIVE MEXICO.

    14. 14 El June 13th, 2012, myrta nieves dijo:

      desde mina he comido mamey y es una fruta deliciosa y ahora que se que es diofánticas con mas razón antibióticas natural en mi cuerpo woooo que bien eso si me gusto. BENDECIDOS

    15. 15 El September 26th, 2012, Hilda c. s. dijo:

      Hola me encanta el mamey es muy delicioso. Tambien se hace agua fresca y es muy sencillo. A qui en casa lo consumimos todos y no nos ha hecho daño nos gusta a todos me gustaria saber si la semilla es buena para alguna receta en especial.

    16. 16 El February 28th, 2013, lau dijo:

      REALMENTE NO ME SIRVIO LA INORMACION PORK ESTAMOS HABLANDO DE DOS FRUTOS TOTALMENTE DIFERENTES….CREO QUE USTEDES TIENEN OBLIGACION DE INVESTIGAR T O D O CON RESPECTO A LAS PREGUNTAS QUE SE LES HACEN PUES ES MUY DELICADO QUE RESPONDAN A LA LIGERA

    17. 17 El June 4th, 2013, Leòn dijo:

      Quiero saber que sustancia contiene el mamey que cuando tomo licuado de esta fruta me quedan los labios pegajosos, me puede dar alguien la explicación?

      Gracias!

    18. 18 El July 1st, 2013, Giacomeli / BRASIL dijo:

      Esta fruta MAMEY é muito saborosa. Aqui no BRASIL na cidade de Guarapari que fica na beira da PRAIA eu tenho uma planta desta fruta. Aqui, o tempo entre FLORES e a COLHEIRA DAS FRUTAS é de 15 meses.

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