Propiedades de las Frutas

Consejos sobre las Moras

23rd May 2007

Consejos sobre las Moras

Clasificado en Moras |

Las moras se deterioran con rapidez, por lo que hay que consumirlas en cuanto maduran. Se las puede encontrar congeladas, en conserva, al natural o en forma de jaleas, mermeladas o licores. Las características que nos guiarán para su adquisición son su estado de madurez, el color y la tersura de su piel , la uniformidad, el estado de hidratación y el aroma característico que poseen.

Debemos desechar aquellas moras que presenten marcas debidas a golpes, heladas, o picaduras de insectos y parásitos, así como aquellas que presenten olores o sabores extraños. Los productos envasados se deberán ajustar a la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de alimentos envasados.

Las moras son una fruta que se toma normalmente fresca, como golosina o como postre o elaborada en forma de mermelada o confitura, pero también puede entrar a formar parte de diversos platos a los que proporciona vistosidad, tales como macedonias, ensaladas y diferentes guarniciones.

Fuente: Recetas de Cocina

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