Propiedades de las Frutas

Las verdaderas Propiedades de la Piña

3rd February 2013

Las verdaderas Propiedades de la Piña

Piña saborosa Mucho se habla de la piña en estos momentos ya va siendo hora pues de desmitificar el mito en torno a ella[/caption]

La piña es una fruta jugosa y dulce disponible durante todo el año. La mayoría proviene de Costa de Marfil. A diferencia de otras frutas, una vez cosechada, la piña no madura más. La transformación del almidón en azúcar solo se puede producir cuando la piña es todavía en el vástago.
Algunos  han otorgado a la piña diversos poderes curativos , pero es especialmente la bromelina, una enzima que descompone las proteínas, donde  se dirigieron la mayoría de los estudios. El poder de esta enzima es tan poderosa que los obreros que trabajan en las plantaciones de piña debe usar guantes para proteger su piel, de lo contrario, estaría  literalmente, digerida por la bromelina. Leer el resto del artículo »

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9th October 2007

Propiedades e Información De La Piña

Este nombre procede del Perú (Bromelia ananas), y los nativos la denominaban nanas. La planta que produce la fruta es de carácter eminentemente tropical.

El nombre de piña aplicado a este fruto tiene su origen en la semejanza de la misma con la piña del Pinus pinea. Los indígenas de México lo llamaban matzali. Se tiene conocimiento de este fruto a partir del primer viaje de Cristóbal Colón a América, pues los españoles la vieron por primera vez en la isla de Guadalupe, en el año 1493. Y fueron ellos quienes la denominaron “piña”, dada la semejanza señalada.

Originariamente es planta silvestre, y la ingestión del fruto de algunas de sus especies resulta nociva, pero los cuidados y selecciones que de esta planta se han realizado a lo largo de los siglos, ha dado por resultado unos frutos de Leer el resto del artículo »

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22nd May 2007

La Piña, su interesante valor nutricional

El principal componente de la piña es el agua, que constituye aproximadamente el 85 % de su peso. Esta cantidad de agua convierte a la piña en un alimento con un valor energético muy bajo, por lo que personas con problemas de exceso de peso u obesidad pueden incluirla en su alimentación sin ningún problema. El nutriente principal de la piña son los hidratos de carbono simples, que suponen aproximadamente el 11 % de su peso, mientras que las proteínas y las grasas apenas están presentes en esta fruta, al igual que en el resto.

En cuanto al contenido en vitaminas cabe destacar la presencia de vitamina Leer el resto del artículo »

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22nd May 2007

Una fruta que facilita las digestiones

La piña contiene una enzima conocida con el nombre de bromelina o bromelaína. Ésta es una enzima proteolítica, lo que quiere decir que es capaz de “romper” las proteínas dejando libres las unidades que las forman, los aminoácidos. Por tanto, se puede decir que la piña ayuda al estómago a digerir los alimentos ricos en proteínas como las carnes, el pescado, los lácteos o el huevo. Además, gracias a la presencia de esta enzima, el consumo de piña está aconsejado en personas con Leer el resto del artículo »

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22nd May 2007

Piña: contra el cáncer y la obesidad

La piña mejora las digestiones y destruye la cubierta de quitina que protege a los parásitos intestinales
EFE

Por su alto contenido de fibra, la piña tropical sacia el hambre, previene el estreñimiento, normaliza la flora intestinal y evita la obesidad, según aseveran expertos como el catedrático de la Universidad Autónoma de Barcelona, August Corominas; la nutricionista Pilar Riobó o la dietista Blanca Galofre.

Las exóticas propiedades dietéticas de la piña

Corominas considera que la fibra que contiene la piña, en su jugo y no en almíbar, es muy recomendable para prevenir o evitar la obesidad, ya que ralentiza Leer el resto del artículo »

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