Propiedades de las Frutas

Propiedades e Información De La Mora

8th October 2007

Propiedades e Información De La Mora

Es el fruto del moral (Morus nigra) o de la morera (Aforas alba).

Esta fruta ha de estar sumamente madura para ingerirla, pues por poco verde que esté ya resulta muy indigesta.

La del moral es una fruta ovalada, de unos dos centímetros de largo, constituida por la agregación de globulillos carnosos, blandos, agridulces y de color morado, cuyo jugo tiñe las manos y los labios con gran intensidad. También la lengua queda, al comer este fruto, de color negroide. Sin embargo, su gusto es exquisito.

El fruto de la morera es muy parecido al anterior, pero de la mitad de su tamaño, de Leer el resto del artículo »

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23rd May 2007

Propiedades de las Moras

El consumo de moras aumenta las defensas frente al catarro y otras enfermedades infecciosas gracias a su contenido en vitamina C. También favorece el buen funcionamiento de la vista y revitaliza la piel debido a su riqueza en vitamina A. Por su bajo contenido en calorías y su elevada proporción de fibra vegetal, las moras pueden formar parte de Leer el resto del artículo »

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23rd May 2007

Consejos sobre las Moras

Las moras se deterioran con rapidez, por lo que hay que consumirlas en cuanto maduran. Se las puede encontrar congeladas, en conserva, al natural o en forma de jaleas, mermeladas o licores. Las características que nos guiarán para su adquisición son su estado de madurez, el color y la tersura de su piel , la uniformidad, el estado de hidratación y el aroma característico que poseen.

Debemos desechar aquellas moras que presenten marcas debidas a golpes, heladas, o picaduras de insectos y parásitos, así como aquellas que presenten Leer el resto del artículo »

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23rd May 2007

Descubren en la Mora Negra una saludable propiedad antioxidante

La mora, en su variedad negra, es la fruta que mayor actividad antioxidante posee entre una canasta de 27 frutas y verduras que consumen habitualmente los santiagueños, muchas de ellas de origen autóctono y producción local como la mandarina, el melón, la sandía y la tuna, entre otras, según informa en exclusiva la revista El Productivo.

Hasta ahora, en el podio de las frutas con mayor actividad antioxidante en el organismo humano y que se consumen en Santiago del Estero, reinaba la frutilla. Pero el descubrimiento que hizo en el Instituto de Química de la Facultad de Agronomía de la Unse un grupo de investigadores al analizar la mora, desalojó del cetro Leer el resto del artículo »

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23rd May 2007

Propiedades nutritivas de las Moras

Estas frutas son de bajo valor calórico por su escaso aporte de hidratos de carbono. Son especialmente ricas en vitamina C las grosellas negras y las rojas, que tienen cantidades mayores que algunos cítricos. En general, las bayas silvestres son buena fuente de fibra; que mejora el tránsito intestinal, y de potasio, hierro y calcio (estos dos últimos de peor aprovechamiento que los procedentes de alimentos de origen animal), taninos de acción astringente y de diversos ácidos Leer el resto del artículo »

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