Propiedades de las Frutas

Propiedades e Información De La Grosella

8th October 2007

Propiedades e Información De La Grosella

Es el fruto del grosellero (Ribes).

Este arbusto, de clase rústica, comprende tres especies perfectamente diferenciadas: el grosellero de racimos negro ribus nigrum,  el espinoso, llamado también zarramonera y la grosella roja Normalmente, las grosellas utilizadas corresponden al grosellero rojo (Ribes rubrum).

Este arbusto se desarrolla en estado natural casi en todas las comarcas agrestes de Europa. Su fruto es de sabor muy agradable, refrescante y algo ácido. Ello se debe a que en su composición entran gran cantidad de ácidos málicos, cítrico y Leer el resto del artículo »

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23rd May 2007

Beneficios de las Grosellas

Sistemas inmunitario y nervioso central más fuertes, por ejemplo. Para las mujeres, alivio contra posibles síndromes premenstruales, entre los cuales se encuentran las migrañas y los calambres menstruales. También fortalece el corazón y mejora la circulación sanguínea en ambos sexos, reduciendo los niveles del colesterol malo en la sangre que podrían obstruir arterias importantes.

Probablemente, a esto se debe que los esquimales coman tantas Leer el resto del artículo »

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23rd May 2007

Propiedades de las Grosellas

Las Grosellas contienen 90% de agua, mucha Fibra, no tiene casi calorías, Hidratos de Carbono.

Las Grosellas contienen:
-Vitaminas: C , A y E.
- Minerales: Potasio, Magnesio, Calcio y Hierro.
Otros: Acido Cítricos, Acido Málico, Acido Oxálico, pigmentos naturales (antonianos y carotenoides) =Antioxidantes. Taninos.

Tiene propiedades beneficios para:

- Resistencia a las infecciones
- Anemia ferropática.
- Problemas de transito intestinal, estreñimiento (gran poder laxante)
- Hipertensión.
- Transmisión y generación del impulso nervioso y Leer el resto del artículo »

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23rd May 2007

Propiedades nutritivas de las Grosellas

Estas frutas son de bajo valor calórico por su escaso aporte de hidratos de carbono. Son especialmente ricas en vitamina C las grosellas negras y las rojas, que tienen cantidades mayores que algunos cítricos. En general, las bayas silvestres son buena fuente de fibra; que mejora el tránsito intestinal, y de potasio, hierro y calcio (estos dos últimos de peor aprovechamiento que los procedentes de alimentos de origen animal), taninos de acción astringente y de diversos ácidos orgánicos.

Sin embargo, lo que en realidad caracteriza a estas frutas es su abundancia de pigmentos naturales (antocianos y carotenoides) de acción antioxidante. En la alimentación humana, este tipo de frutas constituyen una de las fuentes más importantes de Leer el resto del artículo »

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